Gokväll, slinker in med kvällens middag lite såhär på kvällskvisten, sjukt gott, mums!
Nu är det äntligen helg och här ska det vilas, tränas och bara ha det skönt!
Till denna goda kycklingrätt för ca 4 personer behövs:
3 kycklingfiléer (strimlade)
2 vitlöksklyftor (rivna)
1 äpple (skalat och skivat i tunna skivor)
1 morot (skalad och hyvlad i tunna skivor)
1 tsk sambal oelek
3 msk jordnötssmör
1 tsk röd currypasta
1 msk farinsocker
1 dl vatten
2 1/2 dl vispgrädde
1 tärning hönsbuljong (smulad)
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Blanda sambal oelek, jordnötssmör, currypasta, farinsocker, vatten och buljong i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och låt puttra några minuter tills såsen tjocknat lite.
Stek kycklingen i en stekpanna med smör. Lägg ner den i såsen.
Bryn lätt på morötter, vitlök och äpple, tillsätt i såsen och smaka av med salt och peppar.
Jag serverade tillsammans med stekta nudlar.
Mums!!
Detta ska jag göra ikväll!! Yammi!