Här kommer en riktigt god paj med marängtäcke.. I vanliga fall är jag ingen pajmänniska men denna var riktigt god! Detta recept hittade jag på kryddburken och jag kommer garanterat att göra den igen;)
Riktigt krämig och god, man behöver ingenting till, så gott! 
Innan fyllningen och marängen kom på! 
Det här behöver du :
Bottensmet:
100 gram smör
1 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 päron(Conference)
Citronsaft
Fyllning :
50 gram smält smör
½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Marängtopping:
2 äggvitor
1½ dl strösocker
Pajform ca 25cm/diameter
GÖR SÅHÄR :
Rör smör och socker till bottensmeten med elvisp. Tillsätt ägget och sist vetemjölet blandat med bakpulvret. Tryck ut smeten i en pajform. Skala och dela päronen på mitten. Kärna ur och pensla med citronsaft. Lägg päronen med snittsidan neråt på bottensmeten. Gör fyllningen:
Fyllningen :
Smält smöret och tillsätt strösockret direkt i kastrullen. Rör ner vetemjöl och vaniljsocker och fördela smeten på päronen. Försök få fyllningen att stanna på päronen. Gör sedan marängtoppingen.
Marängtopping:
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt strösockret och vispa 2 minuter till. Fördela marängen ovanpå pajen.
Värm ugnen till 200 grader, sänk värmen till 175 grader så fort duställt in pajen. Grädda i 40-45 min.
En riktigt fin paj blir det med en pajbotten med päron och en krämig fyllning och en krispig Marängtopping;) Såå gott!!
Allmäntillståndet här hemma är fortfarande en mycket svullen hals med halsfluss:( sitter i soffan hela dagarna när jag inte ligger i sängen:(
Gud vilken bra blogg du har! Har på bara en vecka testat 5 av dina recept. Alla blev underbart goda! kramar alexandra