Hallå där!
Idag har jag jobbat sent… Har som vanligt varit ute stora delar av dagen… Såå skönt men fortfarande lite kallt ute… Hoppas på bättring till helgen;)
Nu ska jag ta tag i städningen… Tänkte att jag skulle slippa det i helgen… Ska bli riktigt skönt och få ledigt, det behövs kan jag lova…
Kvällens mat blev ostfyllda kycklingrullader… Gott!!
Med en härlig sommarsallad till!!!
Till 4 personer behövs:
600g kycklinglårfilé
1 bit mozzarella eller brieost ( jag gjorde hälften med brie och hälften med mozzarella..
1 paket skivat bacon
Salt
Peppar
Färska örter tex persilja el basilika.
1 1/2 dl vispgrädde
Lite soja
Sätt ugnen på 225 grader.
Öppna filén och lägg i osten rulla runt en baconskiva.
Lägg alla rulader i en ugnsform.
Blanda grädde och soja och häll över i formen.
Sätt in i ugnen ca 25 minuter.
Koka riset.
Sommarsallad:
Tomat
Gurka
Paprika
Rädisor
Sparris (kokad i ca 3 minuter)
Nu är jag i städartagen…. Kul… Det gäller att orka men jag hatar att ha stökigt hemma!!! Blir liksom på dåligt humör då;)
Ha en fin kväll, hoppas ni hittar på nåt roligare;))