Runda rågbröd

Fixade lite god ”mellis” hemma och överraskade med nybakat bröd… Det är ju alltid lika gott, jag hade bara en timma på mig så jag jäste bara brödet 1 gång vilket funkade alldeles utmärkt…
Och riktigt gott blev det också, helt fantastiskt gott med ett stekt ägg på och lite kaviar;)

Till ca 7 bröd behövs:
25 gram jäst
3.5 dl vatten (fingervarmt)
1 dl farinsocker
1 tsk salt
1 ägg
2 dl rågmjöl
Vetemjöl (tills degen släpper från kanterna och inte kladdar)

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Häll över det fingervarma vattnet och rör om så att jästen löser sig.
2. Tillsätt farinsocker, salt och ägg rör om och tillsätt rågmjöl och vetemjöl. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och gör 7 runda bullar.
4. Lägg bröden på bakplåtspappersklädd plåt.
Låt jäsa under duk ca 30 minuter (detta moment hoppade jag över för att jag hade bråttom och de blev riktigt bra ändå… Men har du tid så jäs 2 ggr)
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10-12 minuter.

Lycka till i köket;)
Nu ska jag ta min härliga promenad i solen;)
Sen blir det åter lite jobb… Just det jag lovade ju det goda receptet från gårdagens middag, kommer förhoppningsvis ikväll, kram på er