Goda tekakor

Ikväll stod det städ och bakning på schemat. Gott med lite nybakat bröd, det var länge sedan jag bakade tycker jag. Man blir lite lat så här på sommaren.
I morgon bär det av till Åmmelången resort igen och vår vän Anna kommer på besök, ska bli riktigt kul.

Kvälles bak blir dessa bröd som jag bakat och bloggat om tidigare, det är riktigt goda, speciellt när de är nybakade.

Du behöver:

75 g smält smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
Knappt 1dl socker
13 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Gör så här
Smält smör o mjölk till 37 grader.
Häll mjölkblandningen över jästen o rör tills den har lösts upp.
Tillsätt socker och ca 10 dl mjöl. Blandas i degen, rör om noga o låt jäsa i 10 minuter (den ska vara smetig).
Blanda de återstående ca 3 dl vetemjölen tillsammans med bakpulvret. Blanda ner mjölet i degen som redan jäst lite. Fortsätt blanda i 4 minuter. Låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i lagom stora bitar. Kavla ut till runda kakor, pickas o jäses 10 minuter på plåt.
Gräddas i 200 grader i ca 10 minuter.
För att få jämna fina kakor, kavla ut degen till ca 1 1/2 cm tjock och tryck ut runda kakor med ett mått tex en skål som är va 12-15 cm.

Snart blir det sova av ska bara fixa till bröden och kanske ta en kvällsmacka.

Kram kram