Hemma i Örebro igen, eller vi kom hem ganska tidigt men det har varit full rulle sen dess. Just nu håller jag på och bakar kanelbullar, försöker experimentera fram en sån där god och krämig fyllning som man kan få i vissa bullar som man köper… Får se hur jag lyckas annars älskar jag ju de vanliga hederliga kanelbullarna väldigt mycket och en sats vanliga blir det också i fall att de andra inte går att äta:)
Middagen idag blev nåt så glammigt som kycklingwok som jag plocka fram från frysen men salladen däremot gjorde jag idag. Jag fick tips på salladen när jag var på Tommy Svenssons föreläsning om vitaminer och denna är visst full av vitaminer. Lite kul också att använda storbladig persilja som bas, jättegott och annorlunda mot vanlig sallad.
Du behöver:
En stor bunt storbladig persilja (grovhackad)
Gröna ärtor (upptinade)
Kikärtor (på burk)
Vitlök (pressad)
Salt
Olivolja
Gör så här:
Gnid in kikärtorna i den pressade vitlöken, jag använde 1 klyfta men det beror ju på hur mycket man gör. Salta lite på kikärtorna.
Lägg upp allt i en skål och ringla över olivolja.
Jättegott som tillbehör eller varför inte som en bas i en matsallad…
Nu ska kanelbullarna in i ugnen, ses i morgon