Krossade potatisar med chips
Krossade potatisar med chips… Letar du efter ett roligt, lite annorlunda och riktigt gott sätt att servera din potatis på då ska du testa dessa. Det här är krossade potatisar med chips, närmare bestämt rotfruktschips och det är riktigt gott till en köttbit /kyckling med lite sås eller aioli. Du behöver: Kokt potatis med skal […]
Honungsglazade rotfrukter med chévre ost
Honungsglazade rotfrukter med chévreost… Det gifter sig i munnen. Det är så fantastiskt gott och passar som tillbehör till det mesta. Vi åt kycklingklubbor, spiralpotatis, yoghurtsås och grymma honungsglazade rotfrukter. Missa inte det här vad du än gör. Du behöver: 2 stora morötter 1 liten kålrot 2-3 rödbetor 2 msk olja 2 msk smör 1-2 […]
Kycklingpizza med falsk bearnaisesås
20 g färsk jäst
2,5 dl vatten
Ca 5 dl vetemjöl special
1 dl durumvete
0,5 dl rapsolja
1 tsk salt
1/2 tsk socker
Gör så här:
Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt resten av ingredienserna mjölet sist och knåda ordentligt tills du fått en fin och smidig deg. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 45 min. Har du mer tid kan degen jäsa i kylen över natten. Dela degen i 4 delar och kavla ut runda pizzor eller kavla ut hela degen på ett bakplåtspapper som du sedan lägger på plåten.
Bred på pizzasåsen, strö över lite ost, lägg på fyllningen och toppa med mer ost. Sätt sedan in pizzorna i ugnen ca 10-12 minuter på 210 grader.
Pizzasås: Mixa ihop 3 dl krossade tomater med färsk basilika, 1 klyfta vitlök, 3 msk tomatpuré, salt och svartpeppar.
Fyllningen jag hade på pizzan var: Riven mozzarellaost, grillad kyckling, rökt bog i tunna skivor, gul paprika, rödlök, fetaost, champinjoner, när den kommit ut ur ugnen toppade jag med tomat, persilja och falsk bearnaisesås.
Falsk bearnaisesås: Lägg 1 1/2 dl creme fraiche i en liten kastrull, smula i 1/2 grönsaksbuljongtärning och låt koka upp, vispa tills buljongen lösts upp. Ta av från värmen och låt svalna någon minut. Tillsätt sedan 1 äggula och 1/2-1 msk torkad dragon. Sätt tillbaka på värmen och låt såsen tjockna under omrörning. Kyl ner såsen i kylen.
Ha en fin kväll Kram❤️
Kycklingpizza med falsk bearnaisesås
Söndag och söndagspizza delux. Visst är det gott med pizza ibland. Vi hade lite grillad kyckling över från gårdagens middag och då fick det bli en kycklingpizza till middag ikväll. Så gott så och perfekt sätt att ta hand om rester på ett lite roligt och gott sätt. Till 4 runda småpizzor eller en […]
Potatisrosor med smördeg
Nu har även jag testat att göra potatisrosor, enkelt, lyxigt, snyggt och gott. Kan tänka mig att de passar alldeles utmärkt till nån god köttskiva, lite sallad och nån smarrig sås.
Kavla ut smördegen och bred på cream cheese och röd pesto.
Lägg tunna potatisskivor omlott. De ska sticka upp en bit på ena sidan.
Vik upp botten och rulla ihop till en ros.
Tadaaa, lägg rosen i en bullform för att lättare få upp den när den är klar.
Potatisrosor med smördeg
Nu har även jag testat att göra potatisrosor, enkelt, lyxigt, snyggt och gott. Kan tänka mig att de passar alldeles utmärkt till nån god köttskiva, lite sallad och nån smarrig sås. Kavla ut smördegen och bred på cream cheese och röd pesto. Lägg tunna potatisskivor omlott. De ska sticka upp en bit på ena sidan. […]
Mandelbiskvier
Och den här helgen gick precis lika fort som alla andra, jag kan inte förstå hur helgerna kan springa iväg så. Igår sålde vi vår fina bil och det är sorg i hjärtat<3 som jag tyckte om den bilen. Det var verkligen en ”vickibil” finns inte många sånna bilar, ni vet en sån bil som […]
Kikärtor med vitlök och persilja
Godmorgon, snart bär det av till jobbet men innan det lite träning och en liten titt in här. Tänkte tipsa om mina favoriter nämligen kikärtor med vitlök och persilja, så gott och nyttigt. Du behöver: Ca 400-500g kokta kikärtor Några matskedar god olivolja Hackad färsk persilja Ca 1 klyfta riven vitlök Salt efter smak Gör […]
Hälsosam aprikosmarmelad- inget tillsatt socker
Måndag, en måndag som inte riktigt flutit på som jag vill. Sen ska jag inte tråka ut er med det utan istället läska er med med smarrig och hälsosam aprikosmarmelad. Mums. Det behövs inte speciellt mycket ingredienser och det är riktigt enkelt men du behöver lite tid. Du behöver: 2 dl torkade aprikoser 2 msk […]
Enkel och god aioli – bästa receptet
Gokväll, här hemma blev det fredagsmys med räkor och aioli. Så sjukt gott, älskar verkligen fredagar och räkfrossa. Tänkte tipsa om en riktigt enkel och snabb aioli som du slänger ihop på nån minut. För du köper väl inte färdig aioli på burk? om du gör det så testa den här, inte mycket jobbigare än […]