Äntligen framme, nu har vi suttit i bilen flera timmar och nästan precis kommit fram till skåneland. Härligt och man känner sig lite sådär lagom mör i kroppen.
Imorgon tänkte jag mig en härlig tur vid havet så underbart!
Så vad ska ni hitta på i påsk?
Vi kommer tillbringa påsken här nere, vet inte riktigt vad vi ska hitta på, nån som har några tips på vad som händer här nere i södern?!
Nu ska ni få ett riktigt gott recept på en sallad som är hämtad från Leila, mmm fantastico:)
Du behöver:
1 kg färska rödbetor
4 kycklingfiléer
1/2 dl sweetchilisås
2 msk japansk soja
2 vitlöksklyftor
Olivolja
1 påse babyspenat
Flingsalt
Svartpeppar
1 paket skivat bacon (delat i bitar)
200g chèvre ost (smulad)
Balsamvinäger gärna den krämiga varianten
Gör så här:
Koka rödbetorna med skal tills de är mjuka. Skala dem sedan med en kniv och dela i klyftor.
Marinera kycklingen i sweetchilisås, soja och finhackad vitlök.
Stek kycklingen olivolja på medeltemperatur tills den fått fin färg.
Låt kycklingen ligga kvar i stekpanna på eftervärme ca 15 minuter,vänd på den ibland, se till att kycklingen är klar rakt igenom.
Skiva kycklingen i bitar.
Lägg spenaten på ett stort fat, lägg på rödbetor och kyckling, salta och peppra.
Stek baconbitarna lite knaprigt och strö över dem och osten i små bitar.
Toppa salladen med olivolja och balsamvinäger.
Godnatt, sov så gott och Glad Påsk på er alla, vi ses i morgon, då kanske det blir lite härliga skånebilder;)
Kram
Glad påsk. Hoppas du får en bra tid i Skåne! Kram!
Tack det ska vi ha:)
Kram
Oh, så gott! Helt i min smak! Jag sparar receptet genast! 🙂
Ha en underbar påskhelg där nere!
Kramar!
//Lana
Ja det tycker jag du ska göra:)
Ha det toppen
Kram