Gokväll, oj vad jobb det varit i veckan, har knappt hunnit med mig själv… Nu är det strax (eller för länge sen) sovadax med tanke på när jag ska upp i morgon.
Tänkt bara dela med mig av kvällens middag innan;)
Laxplanka med dijonsås, riktigt gott!
Du behöver:
Laxfilé (ta bort skinnet och dela i bitar)
Potatismos:
Potatis
Grädde
Smör
Äggula
Salt
Vitpeppar
Sås:
Vispgrädde
Dijonsenap
Dill
Salt
Vitpeppar
Vetemjöl till redning
Grönsaker:
Tomat
Vitlöksklyftor (skalade)
Harricot verts
Rödlök
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg
Lägg laxfilebitarna i en ugnsform, krydda med salt och peppar.
Sätt in i ugnen ca 10 minuter, de behöver inte vara genomstekta då de kommer vara i ugnen en gång till fast på plankan.
Koka potatisen och pressa den sedan, gör ett mos genom att blanda ihop pressad potatis med grädde, smör, äggula och kryddor.
Blanda allt (utom mjöl) till såsen i en kastrull, smaka av med kryddor och red av med mjöl.
Lägg upp lax,spritsa ut mos och lägg på grönsakerna på en planka.
Sätt in i ugnen ca 10 minuter tills moset fått lite färg.
Servera med såsen.
Gottigt värre!
Kram<3
å vad gott detta såg ut Köpte lax i veckan ska testa detta snart