Gokväll!!
Shit klockan har tuffat iväg och blivit påtok för mycket för en som ska vara tidigt på jobbet i morgon…
Tänkte i alla fall att ni skulle få recept på goda och nyttiga bröd som ni kan baka till frukosten eller varför inte mellanmål.
Du behöver:
25 g jäst
5 dl ljummet vatten 37 grader
1 1/2 tsk salt
1 ägg
2 dl kungsörnens vetegroddar
700g ca 12 dl kungsörnen mörkt lantbrödsmjöl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Tillsätt vatten och rör tills jästen löst upp sig.
Tillsätt övriga ingredienser men spara ca 1 dl mjöl till utbakning.
Arbete degen smidig, ta ev mer mjöl.
Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Knåda degen smidig med händerna på lätt mjölat bakbord, forma till 20 runda bröd med samma vikt för bästa resultat. Jag brukar väga hela degen och sedan dela med antalet bröd jag vill ha så får jag vikt per bulle, toppenbra då de blir jämt gräddade.
Jäs bröden på en bakplåtspappersklädd plåt under bakduk ca 30-40 minuter. Pensla bröden med lite vatten och toppa med valfria frön.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter.
Nattinatti <3
De här bullarna låter jättegoda! Mums!
Ha en fin dag!
Kram
//Lana