Halli hallå!!
Hoppas allt står bra till, här är det bra, har bara varit så sjukt trött, kroppen har inte hängt med idag men ändå lyckades jag springa en runda, tjohoo. Men nu blir det nog träningsvila nån dag, tror jag behöver det, har varit mycket träning senaste dagarna. Skönt men ibland behöver man vila lite;)
Ikväll blev det en otroligt god middag som jag givetvis vill dela med mig av så här kommer receptet på victorias provköks egen goda kyckling och bacon omelett. Riktigt matig och god.
Till 1 omelett behövs:
2 ägg
En liten skvätt grädde
En liten skvätt vatten
Salt
Vitpeppar
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till omeletten och stek den på mellan- svag värme på båda sidorna.
Kyckling:
1 kycklingfilé (helstekt)
Marinad:
1/4 dl olivolja
1/4 dl balsamvinäger
1 tsk flytande honung
Salt
Savrtpeppar
1/2 tsk torkad basilika
1/2 tsk torkad oregano
Gör så här:
Stek kycklingfiléen i en stekpanna med smör.
Skiva den varma kycklingen i skivor som är ca 1/2-1 cm tjocka.
Blanda ihop marinaden och lägg i den varma kycklingen. Den ska sedan stå och dra i kylen en stund och har du tid kan den gärna få stå över natten.
Sås:
1/4 dl majonnäs
1/4 dl creme fraiche
1/2-1 msk mango chutney
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Blanda ihop allt
Fyllning:
Sallad
Tomat
Rödlök
Avokado
Stekta baconbitar
Kycklingen
Såsen
Ät och njut, så gott!!
Ha en härlig kväll <3