Happy Halloween på dig, brukar du fira det? Här firas det inget speciellt faktiskt, inte mer än en vanlig fredag i alla fall:)
I morse var jag uppe tidigt för att hinna med både städning och springrunda innan jobbet. Springrundan var magisk, så underbart väder att springa i, några minus, solen var framme och det var frost på marken. Tog en underbar bild jag bara måste visa er.
Visst är det vackert? Inga filter här inte utan bilden ör helt naturlig, förstår vi hur fantastisk springrunda det var:)
Tänkte jag skulle bjuda på en riktigt god kycklingrätt så var så god här kommer receptet.
Du behöver:
3 kycklingfiléer
1 liten purjolök (strimlad)
1 tsk curry
Salt
Vitpeppar
1 tärning hönsbuljong
3 dl vatten
3 msk mango chutney
3 dl vispgrädde
Några droppar soja
1 avokado (tärnad)
1 rött (gärna svenskt) äpple (tärnat)
Gör så här:
Dela kycklingen i små bitar. Bryn den i smör i en stor stek/wokpanna. Tillsätt purjolöken och bryn en stund. Tillsätt curry, salt och lite vitpeppar. Tillsätt sedan buljong, vatten, mango chutney, grädde och lite soja. Låt puttra en stund. Tillsätt äpplet och låt det puttra med några minuter. Red eventuellt av med lite vetemjöl eller maizena. Ta av från värmen och tillsätt avokadon.
Servera med tex ris. Smarrigt värre.
Hoppas du har en riktigt fin fredag, ses i morgon, kram till dig!