Åh happy friday, eller vad säger ni? Vill ni ha lite helgpyssel kan jag verkligen tipsa om kallrörd äppelsaft, så gott och enkelt men det tar några dagar.
Den här saften är perfekt på hösten då det finns mycket svenska äpplen att få tag på och rätt billigt är det också. Så tveka inte, börja skiva äpplen
Till 1 liter saft behövs:
1 kg svenska röda äpplen
1 liter vatten
500g strösocker
2 1/2 msk färskpressad citronsaft
Gör så här:
Tvätta äpplena noga, skiva dem i tunna skivor med skal och kärnor kvar. Lägg ner alla skivade äpplen i en bunke. Koka upp vatten och häll sedan vattnet över äpplena. Täck bunken med lock och låt stå och dra i kylen ca 2-4 dygn. När det dragit klart så häll allt i en finmaskig sil med en bunke under. Rör sedan ner socker och citronsaft i äppelsaften och rör tills sockret löst sig. Häll upp saften i en rengjord flaska. Saften kan sparas några veckor i kylen, vill du förvara den längre så lägg den i frysen i tex petflaskor. Blanda ut saften med vatten och njut av äkta svensk äppelsaft när den är som bäst.
Kram kram