Godmorgon. Uppe med tuppen trots lite sovmorgon men snart bär det av mot jobbet. Brasan är i full gång här hemma och kylan utanför känns inte lockande just nu. Tänkte jag skulle tipsa om en riktigt god kyckling som kanske kan passa som middag i kväll. Har ni tid ikväll så gör den, tar lite tid men riktigt värt det.
Du behöver:
1 färsk hel kyckling
Marinad:
2 msk soja
4 msk sweet chilisås
1 msk kycklingfond
1/2 tsk sambal oelek
Svartpeppar
Chilipeppar
Sås:
Sky från kycklingen
2 dl vispgrädde
Red av med lite mjöl blandat i lite vatten
Gör så här:
Blanda allt till marinaden och lägg marinaden i en påse, lägg i kycklingen och se till att kycklingen blir täckt av marinad. Låt den ligga i kylen minst 1 timma i marinaden.
Lägg kycklingen och marinaden i en järngryta, sätt på lock och sätt in i ugnen på 200 grader ca 1- 1 1/2 timma. Kolla till den ibland så att inte skyn torkar bort.
Ta ut grytan ur ugnen, ta bort den färdiga kycklingen. Häll i grädden tillsammans med skyn och red av med mjöl. Låt koka upp. Lägg tillbaka kycklingen och servera med en sallad och ris.
Otroligt gott!!
Ha en finfin dag, kram