Mandelmjölk, brukar ni dricka det? Gör ni egen eller köper ni? Jag gjorde egen igår, enkelt och gott. Lägg lite valfria bär i botten på ett glas, blanda dem eventuellt med lite agavesirap eller honung och häll över mandelmjölk. Smarrigt värre.
Du behöver:
2 dl mandlar (blötlägg minst 8 timmar)
Ca 6 dl vatten
1 krm vaniljpulver
1 krm mald kardemumma
4 färska dadlar (urkärnade)
Gör så här:
Blötlägg mandlarna minst 8 timmar innan användning. Skölj dem sedan noga i kallt vatten.
Blanda alla ingredienser till mjölken i en mixer och mixa tills allt är slätt. Jag använder en Oster versa blender och med den behöver jag inte mixa speciellt länge för att det ska bli slätt. Det går snabbt. Sila mjölken genom tex en saftduk eller ett kaffefilter som du ställt i en sil.
Häll upp i en ren burk/flaska och förvara i kylen.
För att göra hallonmjölken så lägger du lite mosade hallon i botten på ett glas, blanda eventuellt med lite honung eller agavesirap och häll över mandelmjölk. Rör om och njut. Tipset med hallonmjölken hittade jag hos made by mary, tack <3