Ibland är det bra med snabba desserter och ännu bättre med ingredienser man ofta har hemma. Den här citronmoussen slängde vi ihop lite snabbt igår efter en fullspäckad dag med aktiviteter i Malmö, spa i Borstahusen och plankstek i Landskrona. Enkelt och gott.
Till 4 stora portioner behövs:
3 dl vispgrädde
1 citron, rivet skal + saft
3/4 dl strösocker
2 äggvitor
Lite riven choklad och citronskal till topping
Gör så här:
Vispa ihop grädde, socker och rivet citronskal i en bunke. Vispa tills smeten börjar tjockna lite. Tillsätt citronsaften och vispa lite till. Det får inte bli för välvispat men ändå tjockna.
Vispa äggvitorna i en ren bunke, vispa till ett hårt skum. Rör försiktigt ner äggvitevispet i grädden och blanda om. Lägg upp i glas, toppa med riven choklad och citronskal. Låt stå i kylen en liten stund tills det är dags att äta.
Nu är vi snart hemma i Örebro igen, efter en härlig dag i Skåne. I morgon ska jag tipsa om en grym restaurang i Skåne som vi åt på idag, ni som följer mig på instagram har redan lite koll på vad det var men mer bilder kommer…
Kram <3