Jag har klurat ett tag på det här receptet, ville göra småkakor och ta dem till nästa nivå och jag tycker jag lyckades riktigt bra om jag får säga det själv. Jag älskar Dulce de leche och småkakor är så gott trots trots det missar jag ofta de små godingarna. Vill ni testa göra dem kommer receptet här, enkelt och riktigt gott. Jag har använt mig av Dulce de leche Baking från Pampas deli.
Till ca 15 kakor behövs:
100g rumsvarmt smör
1 dl brunt farinsocker
1 krm vaniljpulver
1 ägg
Ca 2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g hackad vit choklad
Fyllning:
Dulce de leche baking (Pampas deli)
Gör så här:
Visp ihop smör, socker och vaniljpulver i en bunke med en elvisp eller bakmaskin.
Tillsätt ägget och fortsätt vispa.
Blanda ihop alla torra ingredienser, chokladen ska inte vara för grovt hackad men inte för fint heller.
Tillsätt de torra ingredienserna i smeten och rör tills du får en fast deg. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Du ska kunna forma degen med händerna.
Rulla degen till en korv och skär i ca 15 bitar. Tryck ut varje bit till platta cirklar och lägg i en liten klutt, lite mindre än 1 tsk, Dulce de leche. Tryck ihop ordentligt i skarven och forma till en boll utan sprickor.
Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper. Det ska vara ca 8-10cm mellan varje boll för de flyte ut lite.
Sätt in kakorna i ugnen ca 7-10minuter på 200 grader.
Låt kakorna svalna innan du äter upp alla:)
Kram på er och ha en fin kväll, nu ska jag snart krypa ner under täcket och lyssna på regnet som smattrar utanför. Tack och lov har det övergått till regn, det var snöoväder här tidigare idag… Inte ok i slutet av April ❤️