Fredag, kan man vara annat än glad. Bästa dagen på hela jobbveckan sen är ju såklart lördag och söndag helt grymma. Trodde jag planerat kvällens fredagsmys så bra men själva planen sprack så jag får fundera ut nån ny.
Tänkte jag skulle tipsa om ett bra och riktigt smarrigt mellanmål. Jag brukar ofta äta turkisk/grekisk yoghurt tycker det mättar så bra. I den här Mellanmålsdesserten (ja det känns lite dessertigt att äta en sån krämig yoghurt) har jag använt just turkisk yoghurt. Sen har jag varvat den med en lite hälsosammare sylt som är sötad med dadlar och förtjockad med chiafrön och toppat med en hemmagjord granola ”nötgranola med chiafrön” som ni fått recept på tidigare.
Så gott, mättande och ett riktigt bra mellanmål.
Sylt:
250g jordgubbar (frysta som är tinade eller färska, de ska vara riktigt goda bara)
1 msk chiafrön
4 färska urkärnade dadlar
1/2 dl kallt vatten
1 krm vaniljpulver
Gör så här:
Mixa vatten, dadlar, vaniljpulver och chiafrön tills det är slätt.
Tillsätt jordgubbar jordgubbar och mixa lite till, antingen till en slät sylt eller en med lite bitar i.
Häll upp sylten i en burk med lock och låt stå i kylen en stund.
Servera till tex yoghurt som jag gjort.
Hoppas ni alla får en fin dag.
Ses, kram ❤️