Moussaka- världens godaste

Då var det måndag igen, i morse kändes det som att jag hellre dragit täcket över huvudet än att gå upp. Men ibland måste man ju passa tider så det var bara att yrvaket försöka ta sig upp... Nån som känner igen sig kanske? 

Nä sluttjatat om det och över till kvällens otroligt goda middag nämligen moussaka. Varför för jag inte det oftare, sjukt gott och jag verkligen älskar auberginer. 




Till den här magiska moussakan som räcker till ca 6 personer behöver du: 
500g nötfärs 
1 gul lök 
3 klyftor vitlök 
Olivolja 
500g krossade tomater 
2 msk tomatpuré 
1 tsk socker 
1 tsk salt 
1 krm peppar 

2 auberginer (ca 600g)
Salt

3 dl naturell turkisk eller grekisk yoghurt 
3 ägg 
1 krm peppar 
150g fetaost 

Gör så här: 
Skala och finhacka löken och vitlöken och fräs den i en stor stekpanna med lite olja. Tillsätt färsen och låt den steka med tills den är genomstekt. 
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, socker, salt och peppar och låt det puttra under lock ca 20 minuter. Har du ingen stor stekpanna så stek det först och lägg över i en gryta. 
Sätt ugnen på 225 grader. 
Skär auberginerna i ca 1/2-1 cm tjocka skivor, lägg dem på en handduk eller hushållspapper och strö över salt. Låt dem ligga 15 minuter. 
Stek sedan aubergineskivorna i en stekpanna med olja, ca 1-2 minuter per sida. 
Varva sedan aubergine och köttfärsröran i en smord ugnsform. Smula över fetaosten. 

Vispa ihop yoghurt, ägg och peppar i en bunke. Och häll det sedan i gratängformen ovanpå det andra. 
Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter. 
Så otroligt gott. 

Ha en fin kväll, KRAM❤️





Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.