Pannbiff med lök och gräddsås

Godmorgon fina du. Tiden bara rusar iväg och jag hinner med hälften av det jag vill hinna. Igår hade jag till en början en timma till övers då jag skulle ut och springa. Tror ni inte jag kraschar min iPhone och får akut åka iväg med den. Så gick det med den timman. 
 
Igår blev det en sån där grymt god middag. Väldigt simpelt men ack så gott. Serverade färskpotatis till vilket blev riktigt gott. 
 
 
Pannbiffar
900 g blandfärs
1 gul lök (grovt riven eller fint hackad) 
1 1/2 msk kalvfond eller liknande 
2 tsk worcestersås
2 tsk soja 
Salt 
Peppar 
2 ägg
 
1-2 lökar
1-2 tsk strösocker
 
Sås: 
4 dl vispgrädde 
Skyn från biffarna och stekpannan
Några droppar soja för färgen
Ev lite fond 
Salt 
Vitpeppar
1 msk lingonsylt eller nån tsk strösocker 
 
Gör så här: 
Blanda alla ingredienser utom äggen i en bunke. Blanda väl, tillsätt äggen och blanda lite till. 
Forma till biffar, jag fick ut 14 biffar av den här satsen. 
Stek dem i smör i en stekpanna tills de fått yta, ta ur biffarna och lägg dem i en form, häll lite grädde i stekpannan och spara till såsen. Sätt in biffarna i ugnen på 150 grader tills de blivit genomstekta, ca 20 minuter, jag tog ingen tid men du känner på dem när de är klara. 
Skiva upp 1 eller 2 lökar, stek dem på medelvärme, de ska inte få färg. Blanda ner 1-2 tsk strösocker och blanda ihop, stek ytterligare en stund. Lägg löken på pannbiffarna. 
 
Blanda allt till såsen och red av med lite mjöl. 
 
Hoppas dagen blir fin, för min del blir det jobb hela dagen men snart lite semester. Vart vi ska åka får ni snart veta och jag behöver tips kan jag säga. Aldrig varit där tidigare. 
 
Kram kram❤️

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.