Godmorgon, ny vecka nya möjligheter och solen strålar idag. Dagen kan ju inte börja mycket bättre.
Tänkte jag skulle starta dagen med att bjuda på en enkel och väldigt god broccoligratäng med stark korv och bacon. Riktigt bra mat med mycket grönsaker passar perfekt till lunchen idag eller varför inte till kvällens middag.
Du behöver:
2 buketter broccoli
3-4 starka korvar, jag valde färsk korv
1 paket skivat bacon 140g
1 röd paprika
1 rödlök
5 ägg
5 dl vispgrädde
150g riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 garder.
Dela broccolin i mindre buketter och skiva stammen, ta bort nedersta delen. Om stammen känns väldigt grov så kan du skala den.
Dela bacon och korv i bitar, använder du färsk korv så stek den först och dela i bitar när den är stekt.
Stek korv och bacon i en stekpanna med smör.
Strimla paprika och lök och tillsätt i stekpannan, bryn ytterligare en stund.
Lägg korv, bacon, lök, paprika och kokt broccoli i en gratängform. Blanda ägg och grädde i en bunke. Jag använde 5 ägg och 5 dl grädde. Det beror lite på hur stor form du använder. Du kan minska och öka mängden själv.
Häll äggröran i gratängformen och strö över osten. Sätt in i ugnen ca 30-40minuter. Känn efter så äggstanningen stelnat innan du tar ut gratängen. Lägg eventuellt över aluminiumfolie mot slutet om gratängen tar för mycket färg.
Låt svalna och njut av en god och enkel gratäng.
Ha en riktigt fin dag, kram från mig ❤️