Du behöver :
1 gul lök
2 potatisar
250g broccoli
11 dl vatten
2 msk grönsaksfond
2 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar
Gör så här:
Skala och skiva lök och potatis. Dela broccolin i mindre delar.
Koka upp vatten och fond i en gryta. Lägg ner potatis, lök och broccoli och låt koka tills det mjuknat ca 10 minuter under lock.
Mixa soppan slät och tillsätt vispgrädde.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Jag serverade soppan med lite mozzarellaost men den funkar bra som den är, eller varför inte toppa med lite stekt bacon.
Enkelt, snabbt, billigt, nyttigt och gott!
Smaklig måltid
Kram❤️