Jag älskar thaimat och jag älskar räkor. Försökte efterlikna en rätt vi åt i USA men det blev inte lika men ändå väldigt gott.
Du behöver:
Några nävar sugarsnap eller haricotsverts
2 röd paprikor
Olja
1 stor gul lök
2 stora vitlöksklyftor
Ca 400g råa räkor, skalade
1 dl sweet chilisås
1-2 krm sambal oelek
1 msk soja
1 msk hackad ingefära
Eventuellt lite maizena till redning
Gör så här:
Hacka lök och vitlök fint och bryn det i en wokpanna med olja.
Tillsätt strimlad paprika och sugarsnap/haricotsverts.
Koka upp sweetchilisås, soja, sambaloelek och ingefära i en liten kastrull. Tillsätt räkorna och låt dem koka tills de är färdiga. Red eventuellt av lite med maizena.
Häll över räkorna och blandningen över grönsakerna. Rör om.
Servera med nudlar.