biff med bambu

Biff med bambuskott

Vem blir inte sugen på biff med bambuskott ibland? Sååå gott tycker jag och den här är ruggigt god. Passar perfekt nu när hösten är här, eller vad säger du? Testa du också:)

Biff med bambuskott, 4 portioner

600g lövbiff

Marinad:
3 msk vatten
1 tsk riven ingefära
1 klyfta riven vitlök
1/2 tsk salt

150g färska champinjoner
220 g bambuskott
1 gul lök
1 stor klyfta vitlök
3 msk sweet chilisås
1 1/2 -2 msk kinesisk soja
1 tärning köttbuljong
4 dl vatten
1 krm sambal oelek
Vetemjöl till redning blandat med vatten

Gör så här:
Blanda ihop marinaden, vatten, ingefära, vitlök och salt. Strimla lövbiffen och lägg i marinaden. Låt det ligga över dagen eller natten eller minst några timmar i marinaden.

Fräs champinjonerna i en stor stekpanna eller wokpanna tills det fått lite färg. Tillsätt lövbiffen och bryn en stund. Tillsätt sedan resterande ingredienser utom vetemjöl och låt koka ihop ca 20-30 minuter. Red av på slutet med lite vetemjöl utrört i vatten så det inte är några klumpar kvar. Blanda i tills du får en sås som har den konsistensen du önskar. Ta lite i taget så såsen inte blir för tjock.

Servera med ris eller kanske stekta nudlar. Så så gott!

Ha nu en toppenfin dag

Massa kramar