Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

enkel räkpasta

Räkpasta med zucchini

april 11, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Räkpasta med zucchini

Att äta gott är viktigt för mig, både såväl vardag som helg, jag strävar efter att maten jag lagar ska vara så sjukt god och även riktigt enkel. Den här räkpastan stämmer bra överens med det! Jag har använt mig av bra råvaror och färska räkor där jag kokar egen fond på skalen. Det är absolut inte svårt men ger så mycket smak och en otroligt lyxig känsla på middagen.

Räkpasta med zucchini, 2 personer:

5-10 cm zucchini
1 salladslök
1 klyfta vitlök
600g färska räkor med skal
1 dl räkfond
1 1/2 dl vispgrädde
Vitpeppar
Salt
Finhackad dill
Vetemjöl+ lite vatten till redning
Spagetti

Gör så här:
Skala räkorna och koka räkskalen i en kastrull med vatten, vattnet ska nästan täcka räkorna om du trycker ihop skalen. Tillsätt ca 1/2 tsk tomatpure i räkskalen. Låt koka tills vattnet (fonden) reducerats och det är ca 1 dl fond kvar i grytan.
Dela zucchinin i små bitar, hacka löken och vitlöken fint. Bryn zucchini och lök i en stekpanna med lite smör eller olja.
Häll räkfonden i stekpannan och låt puttra någon minut. Häll över allt i en kastrull och tillsätt vispgrädde. Smaka av med kryddor och dill. Red av med lite vetemjöl till önskad konsistens.
Tillsätt räkorna och låt dem bli varma men absolut inte koka.
Servera med spagetti.
Lyx delux och sjukt gott, jag lovar.

räkpasta med zucchini

Njut av en fantastisk middag och inget kan slå en egenkokt räkfond, så otroligt god smak.

Kram kram och testa nu denna till helgen, lyxa till påsken med lite räkor.

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Pasta, Pastarätter, Skaldjur Tagged: enkel räkpasta, godaste räkpastan, lyxig räkpasta, räkor och pasta, räkpasta med egen fond, recept räkpasta

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Krämig broccolisoppa mars 29, 2023
  • Äppelpaj med vaniljvisp mars 26, 2023
  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …