Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Påsktårta

Killevipp tårta

april 3, 2020 by victoriaadmin 6 Comments
Killevipp tårta

Killevipp tårta

Alltså herrejösses så god den här Killevipp tårtan blev. Har ätit av den i 3 dagar nu, den som spar den har;) I all sin enkelhet blir den här så fantastiskt god. Kombon söt maräng med chokladsmörkräm och grädde. Gillar du maräng och choklad så är detta ett MÅSTE!!! Perfekt som tårta vilken dag som helst såklart men jag piffa till den lite med påskägg och kinapuffar, tänkte att det är ju faktiskt snart påsk. Vissa bagerier gör sina Killevipper med ett ljusare chokladtäcke men jag älskar ju choklad och vill känna smaken av det på riktigt;) Tårtan blir ca 6 bitar.

Killevipp tårta


Marängbottnar 2 st:
3 äggvitor
2 dl strösocker 
1/4 tsk ättika 
1/2 tsk vaniljsocker

Fyllning:
2 – 2 1/2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker

Chokladkräm:
200 g rumsvarmt smör
1 msk starkt kaffe
2 msk kokande vatten
2 msk kakao 
1 1/2 msk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader. 
Vispa ihop äggvitor till ett hårt fast skum.Vispa sedan ner strösocker (lite lite i taget är viktigt). Vispa till sist ner ättika och vaniljsocker.
Smeten ska vara riktigt fluffig, fast och sitta kvar i bunken när du vänder den.
Forma marängsmeten till två runda bottnar som är ca 2 cm höga och 15-17cm. Jag ritade 2 cirklar på bakplåtspappret. Tog en lagom stor tallrik som form. Klutta ut lika mycket maräng i båda cirklarna och bredde ut marängsmeten så jämt jag kunde. Gör gärna kanterna släta. Sätt in i ugnen ca 1 1/2 timma. Kolla till dem ibland. Stäng sedan av ugnen och låt ugnen svalna med marängbottnarna i.

Vispa grädden fast och tillsätt vaniljsocker. Fördela ut grädden mellan de två bottnarna.

Vispa ihop alla ingredienserna till chokladkrämen med en elvisp, sikta kakao och vaniljsocker om det är lite klumpar i. Vispa med elvisp tills du har en fin och slät chokladkräm. Bred krämen tårtan och även på sidorna. Var försiktig på sidorna så grädden inte blandas för mycket med chokladkrämen, den ska inte vara utanför marängbottnarna. Toppa med riven choklad och kanske lite påskägg om du vill lyxa till det lite extra inför påsken.

Ät på direkten eller förvara i kylen. Har du den i kylen så ställ fram den lite innan servering så chokladkrämen mjuknar, eftersom det är smör i så stelnar den till men mjuknar rätt snabbt i rumstemperatur.

Killevipp tårta

Så här fluffig och fin ska marängsmeten bli (se tipsen nedan för att lyckas) Ser ni cirklarna jag ritat, bästa för att få jämnstora bottnar.

Killevipp tårta

Bred ut marängen och gör de så släta och runda som du kan.

Killevipp tårta

Färdig maräng, den ska bli hård för den mjuknar sedan med fyllning och topping. Lägg en botten, lägg i mellan grädden och lägg på en till botten, se bilden nedan. Sen är det bara att bre på chokladkrämen.

Killevipp tårta

Lite tips till er när ni ska göra maräng:
*När ni ska vispa till en marängsmet MÅSTE ni ha en helt ren, torr och fettfri bunke, satsa gärna på en rostfri bunke eller glasskål då fettet kan sitta kvar i reporna om du använder en platsbunke. 
* Ha rena händer om ni ska ta i äggvitorna.
* Vispa gärna med elvisp, börja vispa äggvitorna på medelhastighet och öka hastigheten när skummet lyft ordentligt. Vispa sedan till en fast maräng. Om du vispar för länge finns risk att den sjunker ihop och blir smetig. 
* Sockret ska tillsättas LITE I TAGET, annars sjunker gärna smeten ihop och marängen blir kompakt. Om man tillsätter sockret för snabbt så blir smeten glansig och rinnig (och förstörd) så ta lite lite lite i taget och vispa hela tiden… Det felet har jag gjort några gånger så det är ju onödigt om ni gör samma misstag;)

Killevipp tårta
Killevipp tårta

Alltså det här är så sött och galet gott!

Killevipp tårta

Titta bara här när marängen går ihop med grädden.

Killevipp tårta

Ha nu en riktigt fin kväll och som sagt, gillar du söta saker, testa denna. Den perfekta påsktårtan eller som jag sa tidigare en tårta till närsom;)

Kram kram

Följ mig gärna på Instagram om du inte redan gör det HÄR

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Fikabröd, Maräng, Påsk, Tårta Tagged: chokladtårta, marängtårta, Påsktårta

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …