Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig
  • PR & Policy

stekt fisk

Smörstekt torsk med krämig räksås

maj 16, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Smörstekt torsk med krämig räksås

Smörstekt torsk med krämig räksås

En smörstekt torsk med salt och peppar, kan knappast bli enklare eller godare när det kommer till fisk. Lägg sedan till en supergod och krämig räksås och lite kokt potatis och du är i hamn. Sååå himlans gott, perfekt när du vill lyxa till middagen lite extra på ett enkelt sätt!

Smörstekt torsk med krämig räksås

Smörstekt torsk med krämig räksås, 3-4 portioner

700g färsk torsk
Smör
Salt
Vitpeppar

Krämig räksås:
2 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
1 1/2 dl vatten
2-3 dl vispgrädde
1 fiskbuljongtärning
1/2 msk finhackad dill
400g räkor med skal, skalade
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela torsken i lagom stora bitar. De tjockaste delarna på torsken skar jag i bitar som var ca 5-6 cm breda och den tunna delen på torsken rullade jag ihop som en rullad. Salta och peppra torsken och bryn sedan i en het stekpanna med rikligt med smör. Låt fisken ligga stilla en stund i stekpannan och vänd sedan försiktigt. Jag lade sedan mina torskbitar i en ugnsform, klicka på lite smör och dill och stekte klart dem i ugnen ca 5-10 minuter. Du kan såklart steka klart dem i stekpannan om du önskar det.

Skala räkorna. Smält smöret till såsen i en kastrull, tillsätt vetemjöl, rör om och tillsätt vatten, grädde och buljong. Låt puttra på svag värme tills såsen tjocknat lite. Tillsätt dill, salt, vitpeppar och lägg till sist i räkorna, låt dem bara bli varma. Önskar du tjockare sås tillsätt lite mer vetemjöl som du blandar med en skvätt vatten. Önskar du tunnare sås tillsätt mer vätska.

Servera torsken tillsammans med den krämiga räksåsen och kokt potatis eller varför inte potatismos som är så gott till torsk.

Smörstekt torsk med krämig räksås
Smörstekt torsk med krämig räksås

MUMS såå himlans gott!

Smörstekt torsk med krämig räksås

Alltså kolla in den torsken, passa på att köpa fisk i veckoslutet torsdag-fredag då brukar det kunna finns fin fisk till fina priser.

Smörstekt torsk med krämig räksås
Smörstekt torsk med krämig räksås

Kram Kram hoppas du får en riktigt fin lördag;)
Följ mig mer än gärna på Instagram HÄR

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Skaldjur, Vit fisk Tagged: smörstekt torsk, stekt fisk, torsk med räksås

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Fattiga riddare med nutella april 18, 2021
  • Nattjästa morotsbaguetter april 16, 2021
  • Mustig tomatpastasås april 15, 2021
  • Marshmallow paj april 11, 2021
  • Nattjästa grova kornmjöls frallor april 10, 2021

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjästa morotsbaguetter
  • victoriasprovkök om Marshmallow paj
  • victoriasprovkök om Dubbelmarinerad kycklingfilé och fläskytterfilé – kallskuren buffemat
  • Sofia Jönsson om Dubbelmarinerad kycklingfilé och fläskytterfilé – kallskuren buffemat
  • Anneli om Marshmallow paj

Copyright © 2021 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

loading Avbryt
Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
E-postkontroll misslyckades, försök igen
Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.