Igår blev det lite lättare mat på kvällen, vi satt hela dagen o kvällen och letade resor till varmare platser och så äntligen dök det upp en sista minuten resa till Gran Canaria, så den bokade vi… Så på onsdag åker vi från snön!! Hoppas inte flygen krånglar. Jag har aldrig varit på den ön bara på Teneriffa men jag antar väl att det ser ut ungefär likadant…. O svenskar överallt 😉 det ska bli väldigt skönt i alla fall!!
Här kommer receptet på omeletten jag gjorde:
4 ägg
1/2 dl grädde
Salt
Vitpeppar
Blanda allt och vispa ihop.
Sätt i i ugnen tills den blivit fint gyllengul (några minuter) på ca 175- 200 grader.
Gör räkstuvningen:
Skalade räkor
Grädde
Vetemjöl + vatten
Salt
Vitpeppar
Koka upp grädden o gör en redning på vetemjöl o vatten som blandas i grädden under omrörning. När stuvningen blivit lagom tjock tillsätt salt, peppar o räkor.
Ta ut omeletten o låt svalna något, häll över stuvningen.
Mums
Servera gärna med en krispig sallad till!