Har stressat som en galning för att hinna bänka mig framför tv’n… Inte ofta som jag har något jag måste se… Men idag var det solsidan och det är ju bara ett måste för mig;) ikväll åt vi Cesarsallad, Jättegott!! Den hemmagjorda dressingen gick inte av för hackor eller hur man nu säger:) gott gott!!
Nu blir det snart till att provsmaka twixkakan som står i kylen… Den lägger jag ut senare!
Till ca 4 personer behövs:
3 kycklingfiléer ( delade o stekta)
1 paket bacon ( delat o knaperstekt)
Tomat
Gurka
Avokado
Rödlök
Krutonger (köpta eller dela Formfranska i små bitar o rosta i ugnen)
Parmesanost ( hyvlad)
Cesardressing:
2 äggulor
1msk senap (ej söt)
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citronsaft
1 pressad vitlöksklyfta
2 sardeller
3 dl rapsojla
1/2 dl finriven parmesanost
Salt
Peppar
Vatten
Lägg äggulor, sardeller, vitlök, senap, vinäger och citron i en bunke o mixa med stavmixer.
Tillsätt olja i en fin stråle och mixa under tiden.
Tillsätt parmesanost, mixa.
Blanda i salt, peppar och lite vatten om tunnare konsistens på dressingen önskas..
Dressingen ska bli tjock som majonnäs ungefär.
Det blir ganska mycket dressing…
Smaklig måltid!!!