Frukostbröd med russin

Så härligt väder denna söndag bjuder på… Och jag får sitta inne och uggla, hade jag varit frisk hade jag tagit en riktigt lång promenad i solen ser så skönt ut där utanför fönstret.
Här ska jag i alla fall bjuda er på lite fint frukostbröd som är riktigt gott;)

Tänk att denna deg kan göra…

Så här fina bullar.

Till ca 12 bullar behövs följande:
25 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl russin
1 l rågsikt
Ca 2 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken, värm mjölken fingervarm. Smula ner jästen i en bunke och häll över den ljumna mjölken. Rör tills jästen löst sig och tillsätt salt, russin och rågsikt. Arbeta degen och tillsätt vetemjöl tills degen släpper från kanterna på bunken. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter, baka ut på mjölat bakbord. Forma till 12-15 frallor och lägg på en plåt, låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Grädda bröden i ugnen på 225 grader i ca 10 -12 minuter, beroende på ugn och frallornas storlek.
Servera bröden ljumna med smör och ost och kanske ett glas mjölk;) riktigt fint vill jag lova;)

Ha en trevlig dag!