Idag har jag jobbat, ja bara att inse att det blir jobba av ända fram till sommaren då det blir semester;) idag har jag testat att göra Jalapenio Cheese Balls, det är ett litet tilltugg som är gott att ha som lite snacks…
Jag gjorde från detta recept men jag gjorde bara 1/3 och det blev ca 20 stycken… Men det beror ju på hur många som ska äta!!
.: Chili Cheese Balls :
ca 50 st
Det här behöver du :
50 gram smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk salt
2 msk finhackad Green Jalapeno Hot
3 dl fint riven lagrad ost tex parmesanost, Västerbotten.
Paprikapulver
Gör så här:
Smält 50 gram smör i en kastrull. Häll över 2 dl kallt vatten och låt allt koka upp.
Ta kastrullen från plattan och rör ner 2 dl vetemjöl och 1 tsk salt. Rör kraftigt tills du fått en smidig deg som släpper kastrullens kanter. Låt degen svalna lite i kastrullen.
Finhacka 2 msk jalapeno och river 3 dl ost, 100 gram.
Rör ner äggen, ett i taget och rör kraftigt, tills äggen blandat sig med smeten.
Tillsätt osten och hackad jalapeno och rör kraftigt.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och klicka ut smeten med en sked. Klickarna ska vara som en 1 krona.
Grädda i 200 grader, ca 15 minuter. Öppna inte ugnsluckan förrens de är klara.
Pudra lätt med paprikapulver och servera när de svalnat lite:)
Gott tilltugg;)