Lunchen idag blev Kräftsoppa, riktigt smarrigt;) här kommer ett recept på en superlätt Kräftsoppa som är god både till vardags och fest!
Till detta behöver du:
2 morötter( skalade och finrivna)
1 msk smör
3 msk mjöl
1 liter vatten
1/2 dl hummerfond
1 paket kavli kräftost (400g)
2 dl Cremé fraiche
Salt
Peppar
Kräftstjärtar
Dill
Fräs morötterna i en gryta i en klick smör. Pudra över mjölet o rör om.
Tillsätt vatten o fond, låt koka upp under omrörning.
Tillsätt kräftost och Cremé fraiche, rör om o låt puttra.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg i kräftor och dill.
Smaklig måltid!!