Dagen i dag började bra med gott nybakat bröd från mitt mycket omtyckta Gateau;) köper nog deras brödbok nästa gång jag är där, någon som har den??
Sen bar det av hemmåt… Det har verkligen varit toppen i Sollentuna;) vi har slappat och ätit typ hela tiden;)
När vi kom hem blev det till att handla mat, kylen var nämligen ganska så tom… Så först planerade jag maten i 2 timmar sen handlade jag i 2 timmar… Riktigt jobbigt men nu är det gjort… Jag gör ALLTID ny mat varje dag… Sällan gamla rätter som vi redan ätit… Vill ni också ha nya rätter utan att behöva handla och planera tycker jag att ni ska testa Middagsbudet.se där jag planerar menyerna, supergott, det blir ju givetvis bara det bästa av det bästa, det är bland annat därför det lagas så mycket god mat här hemma;)
Här kommer en riktig höjdar SNABBMAT, så jättegott var det!!!! Testa själva vettja!!
Till 2 personer behövs:
250g tortellini ricotta spenat
100g parmaskinka eller liknande
1 näve ruccolasallad
Några blad basilika
1 dl färsk riven parmesanost
8 cocktailtomater
1/2 dl röd pesto + 1/2 dl olivolja
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda pesto och olivolja så att peston blir lösare i konsistensen.
Lägg lite ruccolasallad på tallrikarna.
Lägg på tortellinin på ruccolasalladen.
Garnera med parmaskinka, basilika, parmesanost, tomater och ringla över peston.
Så enkelt och så fruktansvärt gott!!!!
Detta kallar jag riktig snabbmat;) nyttigt och gott!!!
Nu ska jag snart se solsidan på nätet för jag missa det när jag istället fick spendera min söndagkväll på ICA… Jag var ju inte så glad över det, men mat måste man ju ha och nu har jag massa gott jag ska laga i veckan! Så håll utkik kära läsare