Kalops på högrev
Kalops på högrev Högrev är en riktig favorit hos mig. En riktigt fin bit högrev kan bli till magiskt goda rätter. Det är enkelt att tillaga men det har lite tid. Jag köper alltid nystyckat kött och detsamma gäller högreven. Bra råvaror ger bra och god mat, så enkelt är det… Kalops på högrev, till […]
Världens bästa gyroskött av karré och hemmagjord gyroskebab
Världens bästa gyroskött av karré och hemmagjord gyroskebab, ja det är sant och hur gott var inte det här… Jag har länge letat efter en pizzeria här i Örebro som säljer riktigt god gyros. Visst de säljer gyroskött på ett flertal pizzerior och det är ju gott bara det men det här är en gyros […]
Biffstroganoff på lövbiff
En fin och solig höstdag har vi haft idag och jag passade på att klippa häcken runt huset, snacka träningsvärk jag lär ha i armarna i morgon, det är ingen liten häck vi har och hög är den också. Efter häckklippningen blev det en grymt god biffstroganoff, jag har gjort den tidigare men måste bara […]
Lövbiffsrullader
Lövbiff var något jag ofta åt som liten men som jag nu inte köper så ofta, men ibland blir det rullader och då används lövbiffen. En rullad kan du fylla med i princip vad du vill, ruladerna denna gång fyllde jag med bacon, hackad purjolök, och kapris. I några av dem bytte jag ut kaprisen […]
Kotletter i gryta
En härlig med lite kylig vårdag, startade dagen med en springrunda redan kl 06.40. Ni tror väl jag är helt knäpp men jag jobbar sent ikväll och skulle kanske inte hinna ut annars. Det var faktiskt riktigt skönt då solen strålade för fullt och jag tycker jag mår så mycket bättre hela dagen om jag […]
Hamburgare på pulled beef med picklad rödlök
Och så kom våren, visst är det helt underbart. Har gått runt flera timmar ute i min tunna jacka och inte fryst nåt. Nu står kvällens middag i ugnen och då fick jag plötsligt några lediga minuter att kika in här. Tänkte jag skulle tipsa om grymma burgare med pulled beef. Burgarna var gårdagens middag […]
Pulled beef på högrev och en smarrig pizza
Söndag igen och där hade den helgen poffat iväg också. Helgen har varit väldigt lugn och skön och jag känner mig verkligen utvilad. I helgen passade jag på att göra Pulled beef det är en riktig höjdare och jag brukar göra den på högrev vilket blir väldigt gott. Det går att använda till så mycket […]
Köttfärssoppa med risoni
Soppa, soppa… Enkelt, nyttigt och framför allt väldigt gott. Jag gör ofta soppa, tycker det är så smidigt och det passar även väldigt bra att frysa in ta upp vid nåt tillfälle då tiden är knapp. Den här köttfärssoppan är snabb att laga och jag tror nog de flesta gillar den. Till ca 4-5 portioner […]
Köttfärspizza
Brukar ni göra egen pizza hemma? Det gör jag ofta och jag laborerar nästan jämt med pizzadegen för att få den bra. Det här receptet hittade jag hos Zeinaskitchen, riktigt bra och goda pizzor blev det. Till 4 runda pizzor behövs: 20 g färsk jäst 2,5 dl vattenCa 5 dl vetemjöl special1 dl durumvete0,5 dl rapsolja1 […]
Alpfärsbullar med kantarellrisotto
Att lyxa till vardagen lite extra är viktigt och att lyxa till maten är enkelt och ger så mycket. Här är en enkel men ändå lite extra lyxig rätt som passar bra närsom. Alpfärsbullar är köttbullar med en parmesanliknande ost som heter alpost och de blir goda tillsammans med den här smarriga risotton med kantareller. […]