Soppa, soppa… Enkelt, nyttigt och framför allt väldigt gott. Jag gör ofta soppa, tycker det är så smidigt och det passar även väldigt bra att frysa in ta upp vid nåt tillfälle då tiden är knapp.
Den här köttfärssoppan är snabb att laga och jag tror nog de flesta gillar den.
Till ca 4-5 portioner behövs:
2 burkar á 400g krossade tomater
8-10 dl vatten
2 msk kalvfond
400g nötfärs
20 cm purjolök
2 morötter
2 palsternackor
1/2 liten kålrot
Risoni eller annan liten pastasort
Gör så här:
Bryn färsen i en stor gryta med en klick smör.
Tillsätt sedan krossade tomater, vatten och fond. Låt koka upp och tillsätt sedan skalad och hackad morot, kålrot, palsternacka och purjolök. Låt koka ca 10-15 minuter tills rotfrukterna mjuknat. Koka risoni vid sidan om i en kastrull.
Smaka av soppan med salt och peppar.
Servera soppan med risoni som topping och lite bröd till.
Smaklig måltid
KRAM❤️