Godmorgon!!
Vaknar till strålande sol och i princip vindstilla… Ser ut att kunna bli en bra dag här i Örebro! Håller tummen, vi ska ju som sagt ha sommarfest på jobbet… Och idag blir det nog träna av för hela slanten;)
Jag tänkte att ni skulle få ett recept på en riktigt finfin soppa innan jag ska börja jobba!
Det som behövs är:
300g vitkål (strimlad)
500g Nötfärs
2 morötter (skalade och slantade)
1 bit rotselleri( skalad och delad i mindre bitar)
1 liter vatten (ev mer)
2 köttbuljongtärningar
2 vitlöksklyftor(pressade)
400g krossade tomater (gärna mutti)
1 msk tomatpuré
2.5 krm cayennepeppar
1 tsk gurkmeja
Salt
Peppar
Bryn kålen i en stor gryta med lite smör ca 5 minuter tills den mjuknat.
Tillsätt sedan morötter, rotselleri, vatten och buljong och låt koka ca 10 minuter.
Stek färsen i en stekpanna med smör tills den är genomstekt och tillsätt i grytan.
Tillsätt även krossade tomater, tomatpuré, vitlök och kryddor.
Låt koka upp och smaka av med ev mer kryddor.
Låt svalna något innan servering för bästa smak!
Riktigt fin!!
Ha nu en fin dag hoppas vädret är fint hos er också;)
Kramar
Soppa äter jag för sällan, tyvärr. Det är väldigt gott.
Här har också varit härligt väder idag.
En till som tränat idag, varit på Best of BodyPump, det kändes, men oj så härligt efter.
Kram o trevlig helg