Oj vad jag har jobbat idag… Slutade ganska sent och sen har jag städat hela kvällen, men nu är till och med avloppen rena;) så skönt när det är städat och fint!
Nu är det bara trädgården som behöver en rejäl genomgång, det får nog bli i helgen.
Här ska ni få ett gott recept på torsk och ni glömmer väl inte att det ska vara FÄRSK fisk;) själv köper jag fisk hos Herman’s fisk och delikatesser i Örebro… Riktigt god fisk!
Det som behövs är:
600g torskfilé
Salt
1 1/2 msk röd pesto
Olivolja
Persilja
Linfrö
2 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 200 grader.
Salta torsken och lägg den i en ugnsform.
Blanda pesto med lite olivolja (så att peston blir lite lösare i konsistensen).
Bred på pestoröran på torsken och strö över lite hackad persilja och lite linfrö.
Häll grädden i formen bredvid fisken.
Sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills fiske är färdig.
Jag serverade med en stor härlig sallad med potatis är också väldigt gott till!!
Nu kommer jag slockna fint efter all energi jag gjort av med idag, men nu ska jag ladda ny tills i morgon!
Godnatt allesammen;)
Ses i morgon!