Goddagens!
Idag började jag dagen med solning i trädgården, bäst att passa på att vara ute, det ska ju bli regn nu i några dagar om prognosen stämmer… Tyvärr tycker jag prognosen slår in ganska bra när den visar regn men när det visar fint väder slår det ju sällan in… Eller vad tycker ni!? Jag är inte helt ute och cyklar va?
Apropå cyckla… Efter min solning (solen gick i moln sen) tog jag en cykeltur hem till mamma o pappa… Sen åkte jag och mamma iväg och plockade
Hallon oj så goda de var, jag fick med mig lite hem i alla fall;)
Se så mycket hallonbuskar och hallon…
Sen tog jag mig hem på cykeln också det blev en liten runda på kanske 1,5 mil… Bra det, jag behöver tränas;)
Väl hemma kunde jag inte motstå att göra nåt gott med hallon så klart, det blev inget mindre än en SJUKT god dessert eller sommarlunch kan man kalla det för mätt blev man;)
Mmmm riktigt gott och man slänger ihop det på ett NAFS om man har ingredienserna hemma vill säga;)
Det som behövs till 2 personer är:
1 melon galia eller cantalope
2-3 dl färska hallon
1 msk socker
Lite hackad mynta
Gör så här:
Skär av en tunn skiva i änden på melonen (på båda sidorna) så att den kan stå. Dela sedan melonen på mitten.
Gröp ut kärnorna med en sked. Gröp sedan ut fruktköttet och dela det i mindre bitar. Rensa hallonen.
Blanda melonkött, hallon och socker försiktigt. Lägg ner fyllningen i melonskalen. Dekorera med hackad mynta. Förvara melonerna kallt tills de ska serveras.
Detta kan ni bara inte missa, lova;) riktigt gott i sommarvärmen!
Nu är det bara att invänta finbesök från Stockholm som ska landa här ikväll någon gång… Sen ska jag försöka hinna olja altanen här hemma innan vi får för oss att dra iväg till västkusten eller nåt;) ha det fint och regna inte bort… ses snart!
Kramisar