Sol sol sol och värme… Jag gillar skarpt detta väder… Idag har jag ju dock jobbat dela dagen vilket kanske inte gillas lika skarpt när det är ”högsommar” men men!!
Igår var vi ju som sagt på landet hela dagen, jag ville inte att dagen skulle ta slut för det var sååå skönt!!! Jag tog med lite lätt mat till landet som jag förberedde dagen innan och denna baguette med kycklingröra MÅSTE ni testa… Så otroligt gott och alla som åt gilla den;)
2 stekta kycklingfiléer ( tärnade i små bitar)
1 hackad rödlök
1 skalat och finhackat äpple
1 burk majs ( avrunnen)
1 röd paprika ( fint tärnad)
Sås:
5 dl Creme fraiche (34%)
1 dl majonnäs ( kavli i kyldisken)
2 msk bostongurka
1/2 msk senap
1 msk curry (ev mer)
3 msk mango chutney (ev mer)
Salt
Peppar
Blanda alla ingredienserna till såsen och blanda sedan i de övriga ingredienserna.. Se till att kycklingen inte är varm!!
Låt röran stå i kylen över natten och servera i en baguette eller varför inte till en sallad eller bakad potatis!!!!!
Mmmm så gott;)
Ha det toppen nu är det dags att fixa kvällens mat;) den får ni ta del av sen om den blir så bra som jag hoppas;)
Kramar