Idag och i morgon har vi studiedagar på jobbet… Vilket betyder massa stillasittande jobb framför datorn, inte riktigt vad jag är van vid… Jag som alltid är i farten med något får lätt ”sittkramp” som jag kallar det… Blir helt stel och vrider på mig som en tok;)
Men nu över till kvällens foodi foodi, nämligen köttgryta alà Chaina… En riktigt god rätt och som vanligt väldigt enkel;)
Till denna gryta behövs:
Marinad:
6 msk soja
4 msk chilisås
2 vitlöksklyftor
4 krm ingefära
400g bogfläsk (strimlat)
1 stor röd lök (skalad och klyftad)
1 burk strimlade bambuskott
1 burk wokgrönsaker eller böngroddar
3-4dl vatten
2 köttbuljongtärningar
2 msk socker
2 msk balsamvinäger
2 msk maizena (till redning)
Blanda alla ingredienserna till marinaden och lägg i strimlat kött. Låt ligga i marinaden ca 15 minuter och bryn sedan köttet och marinaden i en wokpanna med smör eller olja, tillsätt rödlök och bryn tills köttet fått fin färg.
Tillsätt vatten, buljong, socker och vinäger, låt puttra några minuter.
Tillsätt bambuskott och wokgrönsakerna och red sedan av såsen med maizena utrört i lite vatten. Koka upp hastigt under omrörning och ta av från plattan.
Smaka av med eventuellt mer kryddor.
Servera med bulgur eller ris…
Bon appétit;)
Nu är det nog hög tid att ta tag i lite städning här hemma… Ses, kram!