Härliga dag säger jag bara… Så skönt och varmt idag, äntligen tillbaka till sommaren;)
Dagen spenderas i en solstol på altanen och jag tänker ta vara på varenda liten solgnutta idag;)
Lunchen idag blev därför en snabb och nästan självgående rätt, nämligen potatis och köttfärsgratäng med taco och tomat… Riktigt gott och som sagt väldigt enkelt!!
Till denna behövs:
6 potatisar (tunnskivade/lövtunna)
500g bland eller Nötfärs
1 burk krossade tomater eller körsbärstomater på burk (mutti)
2 vitlöksklyftor (pressade)
1 påse tacokrydda
2 tomater (tunnskivade)
2 dl riven ost (jag hade riven mozzarellaost)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg de riktigt tunt skivade potatisarna i botten på en smord ugnsform.
Stek köttfärsen och tillsätt vitlök, tacokrydda och krossade tomater, låt puttra en stund.
Smaka av köttfärsröran med salt och peppar och fördela jämt över potatisen.
Lägg de skivade tomaterna ovanpå och gratinera ca 20 minuter.
Ta ut och strö över osten, sätt in i ugnen ytterligare ca 10 minuter tills osten fått fin färg och potatisen är mjuk.
Servera med en god sallad till;)
Smaklig måltid!
Idag är en underbar dag ute, njut av den ni som är lediga…
Ses sen