Goddagens;)
1a september och idag har det varit sånt där skumt väder i Örebro… På morgonen var det riktig höst, mitt på dagen sommar och sen nån blandning av sol, regn och åska… På ena sidan av huset var det spöregn och på andra sken solen… Men fint blev det när regnbågen visade sig i alla fall;)
Här kommer ett riktigt enkelt recept på Hummerfisk…
600g koljafilé eller annan vit fisk
1/2 tsk citronpeppar
2 dl crème fraîche (34%)
2 dl röd mjölk
3 msk hummerfond
1/2 dl persilja
Salt
1 msk Vetemjöl +vatten
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg fisken i en gratängform, strö på citronpeppar.
Vispa ihop crème fraîche, mjölk och hummerfond i en kastrull, låt såsen koka upp och blanda i vetemjöl som är utrört i lite vatten.
Häll såsen över fisken och klipp över persilja.
Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
Servera med potatis…och kanske lite kokta morötter.
Ha det fint… Många kramar