Slånbärssaft

Såå kul att så många fina läsare har hittat hit… Det är så mycket roligare att skriva när jag har sånna härliga läsare;) Ni får gärna göra er mer synliga genom att skriva en liten kommentar;)

Är det nån mer av er som har åkt på en sån här ”härlig” förkylning med dunder hosta???

För ett tag sen gjorde jag Slånbärssaft.. Har ni smakat det? Det är första gången jag gör sån och det kommer definitivt göras igen…
Jag sprang nämligen på en granne som stod inte så långt från vårt hus och plockade de där bären som jag undrat så länge vad det var… Det var ju slånbär och jag var ju tvungen att prova…

Eftersom jag plockade dem innan första frostnatten så frös jag in alla bären över natten… De ska nämligen vara frysta en gång för att saften ska bli bra!!! Så kom ihåg det!

2 liter slånbär (frostfrusna)
7 dl vatten
6 dl socker/ liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat / liter avrunnen saft

Lägg slånbären i en bunke eller kastrull. Koka upp vatten och häll det över bären.
Ställ in i kylen över natten och täck med plast. Häll av saften, koka upp den på nytt och häll den över bären igen. Ställ svalt ytter ligare 1 dygn. Upprepa proceduren ytterligare 2 gånger så att bären blir riktigt urlakade. Sila genom en tät sil och mät upp mängden på den avrunna saften. Koka upp saften i en kastrull och tillsätt sockret. Koka upp igen, ta lite saft i ett glas och tillsätt natriumbensoat, låt det smälta och tillätt i saften. Skumma saften väl och häll upp den på väl rengjorda flaskor.

Förvara svalt och njut av en riktigt god saft som kanske inte är allt för vanlig;)

Har ni tillgång till slånbär så bara måste ni prova på denna goda saft!! Det tar lite tid men är absolut inte jobbigt;)

Ha en toppenfin kväll och i morgon mina vänner är det fredag!!

Kram