Kladdkaka med sockerbitar och kolatäcke

Tänk om man kunde göra helgerna längre… Det vore ju helt underbart;) jag är sån så jag kommer alltid på en massa kul jag vill göra när helgen är slut…

Nu måste jag nog ta och fixa lite här hemma och sen har jag lite och fixa inför ett möte i morgon… Eller 2 möten om jag ska vara korrekt;)
Sen måste jag försöka ut och röra lite på mig… Fy för att vara sjuk och inte kunna träna… Man kommer efter så mycket…

Här ska nu få tips på en riktigt söt och god kaka, mina vänner, låt mig presentera kladdkaka med sockerbitar och kolatäcke…

Du behöver:

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smör (smält)

7-10 sockerbitar (sånna där mjuka vita godissockerbitar)

1 1/2 dl ljus sirap
1 1 /2 dl socker
1 1/2 dl vispgrädde

ströbröd och smör (att smörja formen med)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och det svala smöret.
Smöra och bröa en springform ca 26 cm.
Lägg i sickerbitarna och häll över smeten.
Låt gräddas ca 30 minuter.
Låt kakan svalna.

Gör kolatäcket;
Blanda alla ingredienser och låt sjuda på svag värme under omrörning ca 10-15 minuter.
Kolan ska bara sega till sig lite och absolut inte bli för hård.
Gör kultest genom att droppa i lite kola i kallt vatten.

Häll över kolasmeten över den avsvalnade kakan och ställ in i kylen några timmar.

Servera kakan med en klick grädde…

Min kladdkaka råkade bli lite väl kladdig så nästa gång får den stå lite längre i ugnen.
Men sjukt gott blev det i alla fall;)
Om du gör kladdkakan i en mindre form så kan du halvera receptet.

Ha en riktigt fin söndag, kram till er alla