Har precis krupit upp i soffan och det är äntligen slappadax… Ganska trött efter jobbdagen så bestämde jag mig för att ta en promenad och sen baka bagels… Mmm jag älskar bagels men jag misslyckades totalt… Ja, jag kan också misslyckas, tyvärr;( jag lyckades att få en bra bagels i alla fall och jag ska nog testa att baka igen, någon annan dag;)
Något som däremot blev riktigt gott var dagens middag som blev lax och spenatpasta… Mmm så gott och enkelt!!!
Till ca 3 personer behövs:
200g kallrökt lax (skivad och strimlad)
1 gul lök (finhackad)
1 vitlöksklyfta (finhackad)
Olivolja
200g färsk spenat
2 dl grädde
Vetemjöl+vatten
Pasta
Bryn lite lätt på lök och vitlök i en wok/stekpanna med lite olja.
Tillsätt spenaten, lite i taget och bryn en liten stund tills spenaten ”krympt ihop”.
Blanda ner grädde och låt puttra en stund.
Tillsätt den skivade och strimlade laxen, gör ganska så stora strimlor!! Låt laxen bli varm, den blir snabbt klar och då går den lätt att dela.
Gör ev en redning på såsen, putta då undan laxen och spenaten och vispa ner lite mjöl som är blandat med vatten…
Servera med pasta.
Mumsigt värre och så lätt och snabbt!!
TUDILU…ses i morgon;)
Vad bra, jag är ute och söker efter pastarecept, perfekt, sparar direkt.
Ha det fint!
KRAM
Så gott, har gjort något liknande för länge sedan.
Det ska jag göra någon dag tack för påminnelsen