Snart fjärde advent och ”hohoho” vart är snön? Nu har jag tjatat om snön hela december men jag tycker ju att om man bor i Sverige så borde det ju vara snö nu!! Ja ni som bor längre norrut har väl kanske lite snö men söder om Örebro är det i alla fall grönt och barnen på jobbet gör sandslott i sandlådan!
För er som bor i Örebro så vill jag gärna tipsa om att www.middagsbudet.se håller på att göra en webbshop nu. Det är inte klart än, det ska fyllas på med mycket mer produkter, men kika gärna in:)
I kväll blev det en så god middag, nämligen köttbullar med sås, mos och lingonsylt. Så gott så!!
Så här gör jag mina köttbullar med sås:
500g blandfärs
1 gul lök (hackad)
1 ägg
1/2-1 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
Salt
Vitpeppar
En gnutta socker
3 dl vispgrädde
1 tsk grönsaksbuljong
Några droppar soja
1 msk lingonsylt
Blanda ägg, mjölk, ströbröd, salt, peppar och lök i en bunke och låt det svälla några minuter.
Tillsätt färsen och blanda väl, forma till köttbullar och stek i en stekpanna med en klick smör.
Lägg köttbullarna åt sidan när de är klar och häll i grädden i pannan. Tillsätt buljong, soja, och sylt och låt koka på svag värme tills det tjocknat något.
Servera med lingonsylt och potatismos.
Lingonsylt:
3 dl lingon
1 dl vatten
1 dl socker
Potatismjöl+vatten
Låt lingon och vatten koka på svag värme några minuter tills lingonen tinat upp om de är frysta. Blanda sedan ner socker och gör en redning på potatismjöl och lite vatten tills du fått önskad konsistens på sylten.
Måtten är ungefärliga, testa er fram som ni vill ha det!!
Ha nu en riktigt bra fredag och njut av varje minut!
Kram