Kasslerstroganoff

Då har våra Mexicovänner åkt och jag sitter och degar framför tv’n. Det blev en tidig morgon och jag är så trött nu.
Nu blir det jobb hela veckan lång och på fredag föreläsning.
Kvällens middag blev en riktigt god kasslerstroganoff, enkelt, snabbt och gott!!

Till 4 personer behövs:

1 lök (hackad)
1 msk smör
600 g kassler (tunnskivad)
1/2-1 tsk Sambal Oelek
1 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
1 dl crème fraiche
2-3 dl vispgrädde
ev salt och peppar

Fräs lök i smör i en stekpanna, tillsätt strimlad kassler och fräs ytterligare. Krydda med Sambal Oelek, paprika och tomatpuré. Slå över grädde och crème fraîche . Låt allt puttra några minuter. Smaka av om det behöver kryddas mer men var väldigt försiktig med salt.

Servera med ris!!

Smaklig måltid.
Kram och Godnatt!