Pasta carbonara

Fy så jag mått idag, jag har liksom varken tid eller lust att ligga däckad hemma. Jag skulle behöva fixa med 100 saker men istället har jag gjort 0. Ni kanske kan hjälpa mig med en av de 100 sakerna så är det bara 99 kvar… Jag letar nämligen efter ett par riiktigt snygga byxor, lite chinos stil, de ska vara ganska smala (inga pösiga brallor) med lite tjockare tyg. Jag har sett ganska fina på dockers men jag vet ingen som säljer det i Örebro. Någon som vet om dockers säljs till dam någonstans?

Idag fick det bli Carbonara till lunch. Det finns ju hur mycket recept som helst på Carbonara men detta blev riktigt gott!!

Till ca 4 behövs:

300g spaghetti
4 st hela ägg
1 1/2 dl vispgrädde
300g rimmat skivad sidfläsk (strimlat)
Smör
100g färsk riven parmesanost
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Börja med att skära sidfläsket i strimlor.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek fläsket gyllenbrunt i lite smör. Knäck i äggen i en bunke och blanda med vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar.
Häll av vattnet från pastan när den är färdigkokt och häll pastan i stekpannan med fläsket, därefter äggblandningen och rör om försiktigt över svag värme 30 sekunder. Om inte allt får plats i stekpannan häll då över allt i en stor gryta.
Fördela pastan på fyra tallrikar och toppa med lite svartpeppar och

Verkligen suuupergott och enkelt!!

Hoppas er dag varit bra