Köttbullar med grönpepparsås

Var uppe idag innan tuppen hade vaknat, vaknar av att klockan ringer och jag tror det är mitt i natten. Fyyy för att ta sig upp då.
När jag väl tagit mig ut upptäcker jag att de sågat ner nästan alla träd utanför vårt hus, så nu ser det ut som ett riktigt kalhygge. Vad gjorde de där stackars träden för fel som inte kunde få stå kvar?!?
Ja nu finns det inget som kan skymma solen i alla fall!
Men nu till maten…
Ni ska få ett recept på ruggigt goda köttbullar!

Du behöver:
1 dl havregryn
1 dl vatten
500g blandfärs
1/2 gul lök (skalad och finhackad)
1 tsk salt
1 tsk grönpeppar (stött)

Grönpepparsås:
3 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 köttbuljongtärning
2 tsk balsamvinäger
1 tsk kinesisk soja
1 tsk grönpeppar (stött)
1 msk Maizena (utrört i lite vatten)

Blanda alla ingredienserna till köttbullar, rulla och stek dem i en stekpanna med en klick smör tills de fått fin färg. Lägg köttbullarna åt sidan, de ska sedan efterkokas i såsen så de behöver inte vara genomstekta.

Blanda ner alla ingredienserna till såsen (utom Maizena) i stekpannan, låt koka upp och smaka av så att såsen är god. Jag gillar grönpeppar väldigt mycket och tar gärna i lite mer.
Red av såsen med Maizena och tillsätt sedan köttbullarna som får koka på svag värme i såsen. Rulla på dem ibland.
Servera med potatismos eller potatis.
Så gott så gott!!

Ha det bra, ta hand om er!
Kram