Lingonkaka

Godmorgon… Fick lite extra sovmorgon idag, men får i stället jobba lite längre. Ser ut att bli en strålande dag och till helgen har de lovat fint väder.
Bakade en kaka i går som jag tänkte ta med till jobbet, riktigt god var den (det lilla jag kände, har inte många smaklökar just nu är ju ganska förkyld) och F gav den höga betyg, jag baka nämligen 2 kakor så vi kunde äta lite igår också:)

Saftigaste kakan jag ätit tror jag.

Till en kaka behöver du:
2 st ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk bikarbonat
2 dl mjölk
1 msk sirap
3 msk lingon
100 smör

Vispa upp äggen separat i en bunke. Koka upp mjölk, sirap, lingon och smör och låt svalna något. Blanda socker, mjöl, kanel och bikarbonat i en bunke. Blanda ner äggen och mjölkblandningen i mjölblandningen. Häll smeten i en smord och bröad form jag använde mig av en 20 cm springform. Grädda i 175 grader ca 35-40 min.

Receptet kommer från ”bakverk och fikastunder” tack så gott så gott!!

Ha en fin dag nu är det väl dax att masa sig iväg, blir det vårjackan idag tro?

Kram